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달걀 없이 비건식 에그 스크램블 하는 방법오이 볶음 덮밥힐링 비건 푸드 '오늘은 채식입니다'
2020.08.12 방영
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정보 더보기
오이 볶음 덮밥 재료
오이 1개 (200g), 손두부 1/2모, 양파 1/2개 (100g), 강황 가루 1/4t, 올리브 오일, 간장, 소금, 후추
양념재료
다진 생강 1t, 현미 식초 2T, 간장3T, 레몬즙 1T, 메이플 시럽 2T, 참기름 1T, 참깨 1T, 부추 10줄기
1. 끓는 물에 소금을 넣고 손두부를 살짝 데친다
2. 면보로 물기를 빼고 으깬다
3. 간장, 소금, 후추, 강황 가루로 간한다
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 두부가 노릇해질 때까지 볶는다
5. 소금으로 세척한 오이 양쪽 끝을 자르고 10분간 절인다
6. 팬에 올리브 오일을 두르고 오이를 센 불에 볶는다
7. 양파는 소금, 후추로 간을 하며 약불에 볶는다
8. 양념재료를 모두 섞어 덮밥 드레싱을 만든다
#비건 #채식 #오이
쿠키건강TV '오늘은 채식입니다'
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