[재택플러스] 공유경제시대‥주방도 함께 나눠쓴다

2021.12.03 방영 조회수 0
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◀ 앵커 ▶ 요즘 '공유경제'가 유행이죠? 서로 필요한 만큼 함께 나눠쓰면 비용을 줄이고 환경에도 도움이 될 텐데요. 관련 법규 개정으로 공유'주방'이 본격적으로 도입됩니다. 현원섭 기자입니다. ◀ 리포트 ▶ 수박과 바나나를 손질해 화채를 만드는 손길이 분주합니다. 다른 쪽 조리대에선 햄과 두부를 가득 넣은 부대찌개 요리가 한창입니다. 같은 주방에서 전혀 다른 종류의 음식이 조리돼 속속 가정으로 배달돼 나갑니다. 한식과 양식, 식사 메뉴와 디저트 메뉴가 같은 조리시설에서 만들어지는 공간. 지난 달 농협이 문을 연 공유주방 1호점입니다. [박계찬/농협경제지주 식품안전팀 팀장] "코로나 시대에 급성장하는 배달시장에 주목하여 신선한 국산 농축산물 공급을 확대하고자.." 공유주방은 하나의 조리공간을 2명 이상의 사업자가 함께 사용하는 영업형태로, 시설과 임대 공간을 나눠씀으로써 비용을 크게 절감할 수 있습니다. 특히 자금이 부족해 자신만의 주방을 갖지 못했던 예비창업자들의 관심이 큽니다. [박신자/예비창업자] "김치를 전문으로 공부하고 있거든요. 그다음에 한식을 하고 있는데 내가 내 매장을 갖고 있지 않으면 공유주방이 필요하더라고요." 하나의 주방에선 1명의 사업자만 영업하도록 규정한 현행 식품위생법이 이달 30일 개정돼 공유주방이 전면 허용됩니다. 칸막이를 설치한 경우에 한해 한시적 운영이 가능했지만, 공유주방은 원칙적으로 금지돼왔습니다. 지자체에선 공유주방 창업 아카데미를 열어 영업신고 절차와 식중독 예방법을 교육하고 있습니다. [권혁일/경기도 식품안전과 주무관] "미비점을 보완하여 내년도에는 공유주방 예비창업자들에게 더 필요하고 알찬 교육이 될 수 있도록 확대 추진하겠습니다." 식품업계에선 자금이 부족한 창업자들을 대상으로 하는 공유주방 전문 임대사업도 본격화될 것으로 전망하고 있습니다. MBC뉴스 현원섭입니다. MBC 뉴스는 24시간 여러분의 제보를 기다립니다. ▷ 전화 02-784-4000 ▷ 이메일 mbcjebo@mbc.co.kr ▷ 카카오톡 @mbc제보 현원섭 기자(hyunny@mbc.co.kr) [저작권자(c) MBC (https://imnews.imbc.com) 무단복제-재배포 금지] <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>

MBC 20211203 109

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  • [단독] 04:22
    [단독] "성폭행 아니라고 믿기로"‥친엄마는 입을 막았다
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  • 02:28
    "주가조작 확인" 구속 기소‥김건희는 계속 수사
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  • 손준성 영장 또 기각‥ 02:23
    손준성 영장 또 기각‥"부실 수사" 자초한 공수처
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  • 중증이면 못 받아‥ 02:43
    중증이면 못 받아‥"전동휠체어 지원 차별 위헌"
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  • 다음 달 초 화상회담 가능‥중국 종전선언 지지 02:16
    다음 달 초 화상회담 가능‥중국 종전선언 지지
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  • 02:08
    "6년 기다렸다"‥베이징 영화관에 걸린 한국 영화
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  • [집중취재M] 온난화로 열린 북극항로‥북극 패권 경쟁도 격화 03:00
    [집중취재M] 온난화로 열린 북극항로‥북극 패권 경쟁도 격화
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  • [집중취재M] 기후 변화로 열리자 또 개발‥파괴되는 북극 환경 02:49
    [집중취재M] 기후 변화로 열리자 또 개발‥파괴되는 북극 환경
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  • 기부하고 사라진 시한부 환자‥생사 모르지만 02:27
    기부하고 사라진 시한부 환자‥생사 모르지만 "감사해요"
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  • '수원FC 입단' 이승우 02:02
    '수원FC 입단' 이승우 "명문구단으로 만들겠다"
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  • [스포츠 영상] 숨막히는 랠리‥'한 점 따기 어렵네' 00:22
    [스포츠 영상] 숨막히는 랠리‥'한 점 따기 어렵네'
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  • [날씨] 주말 내내 쾌청, 아침엔 영하로 뚝‥밤사이 서해안 비·눈 01:15
    [날씨] 주말 내내 쾌청, 아침엔 영하로 뚝‥밤사이 서해안 비·눈
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  • 뉴스데스크 클로징 00:07
    뉴스데스크 클로징
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  • 1 01:56
    "그때 도지코인처럼" 밈코인 요동…투자 과열주의보
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  • 2 02:07
    "과일값 잡아라" 수입산 물밀듯…검역 현장 가보니
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  • 3 '쿠팡 블랙리스트 의혹' 보도 이달의 기자상·방송기자상 수상 00:33
    '쿠팡 블랙리스트 의혹' 보도 이달의 기자상·방송기자상 수상
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  • 4 고물가에 초특가 '오픈런'‥'대파'도 할인 연장 02:24
    고물가에 초특가 '오픈런'‥'대파'도 할인 연장
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  • 5 애플은 포기했는데…中 샤오미, 포르쉐 닮은 전기차 출시 02:17
    애플은 포기했는데…中 샤오미, 포르쉐 닮은 전기차 출시
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  • 6 의정 갈등 장기화에 일부 전공의 '생활고' 호소 01:29
    의정 갈등 장기화에 일부 전공의 '생활고' 호소
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  • 7 서울 대관람차 조기 착공…제주엔 우주클러스터 02:00
    서울 대관람차 조기 착공…제주엔 우주클러스터
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  • 8 비싼 5G 요금제 세분화…620만명 중저가로 이동 01:57
    비싼 5G 요금제 세분화…620만명 중저가로 이동
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  • 9 공공 공사비 올리고 3조로 토지매입...'리츠'도 재도입 02:32
    공공 공사비 올리고 3조로 토지매입...'리츠'도 재도입
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  • 10 면허정지 잠정 보류에도…의대교수 사직행렬 계속 01:53
    면허정지 잠정 보류에도…의대교수 사직행렬 계속
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  • 11 '2024 세계 올해의 차'에 '기아 EV9'..현대차그룹 3관왕 00:35
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  • 17 복지부 00:33
    복지부 "부산 90대 환자 사망, 의사 집단행동과 무관"
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  • 18 SNS에서 사라진 정용진...'뼈 때리는 보고서' 영향? [Y녹취록] 02:48
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    정부 "내달 2일까지 임용등록해야 상반기 인턴 수련 가능"
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  • 27 새 의협회장 00:42
    새 의협회장 "의협이 국회 20∼30석 좌우할 수 있어"
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    3기 신도시 내일 착공‥인천 계양 1천285가구
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    국정원, 총선 앞두고 IT 기반시설 사이버 안보 점검
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    임금 근로자 대출 첫 감소‥금리상승 여파
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