명절 식중독 조심하세요…"남은 음식 냉장보관해야"

2023.09.30 방영 조회수 0
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명절 식중독 조심하세요…"남은 음식 냉장보관해야" [앵커] 명절엔 여러 명이 모이는 만큼 음식도 많이 드실 겁니다. 아직은 한낮 기온이 높아 음식이 상할 수도 있는데요. 명절에 식중독 예방을 어떻게 하면 좋을지 홍서현 기자가 알려드립니다. [기자] 전과 부침개, 갈비 등 각종 음식이 차례상에 오릅니다. 오랜만에 만나는 친척만큼이나 명절 음식도 반갑습니다. 한 번에 많은 음식을 준비하는 만큼 보관에도 신경 써야 합니다. 음식을 장시간 상온에 두면 상할 수 있기 때문입니다. "요즘 아침저녁에는 선선하지만 그래도 낮 시간에는 역시 기온이 25도, 지역에 따라서 더 올라가는 경우도 있기 때문에 먹다 남은 음식이나 또는 조리한 음식을 상온에 방치하는 일을 막는 게…" 요리하기 전에 손을 깨끗이 씻고, 위생장갑을 쓰는 것도 중요합니다. 조리기구의 위생 관리도 철저히 해야 합니다. 육류와 생선, 채소 등 여러 재료를 다듬다 보면 재료 표면의 오염물질이 조리기구에 묻어 이동하는 '교차 감염'이 일어날 수 있기 때문입니다. "육류나 날로 조리한 것을 사용한 도마와 칼 등의 조리도구를 잘 세척하고 말리지 않고서 바로 다른 요리를 할 때 사용하지 않는 것도 매우 중요합니다." 고열이나 심한 구토, 설사 등 의심증상이 나타날 경우 바로 병원에서 진료를 받아야 합니다. 연합뉴스TV 홍서현입니다. (hsseo@yna.co.kr) #명절 #음식 #식중독 연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23 (끝) [저작권자(c) 연합뉴스TV 무단전재 및 재배포 금지]

연합뉴스TV 20230930 107

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  • '50억 클럽' 곽상도 '1심 무죄' 뒤집기 가능?…곧 소환조사 01:51
    '50억 클럽' 곽상도 '1심 무죄' 뒤집기 가능?…곧 소환조사
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  • 한미일 밀착 속 북중러 연대 견제…전방위 외교 속도전 02:38
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    보훈장관, 중국의 인천상륙작전 기념식 비판에 "선 넘은 것"
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  • [토요와이드] BTS 정국, 새 싱글 '3D' 발표…연타석 홈런 예고 14:16
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  • 불꺼진 고향집…인구감소 속 텅텅 비는 지방 회생법은 [탐사보도 뉴스프리즘] 18:11
    불꺼진 고향집…인구감소 속 텅텅 비는 지방 회생법은 [탐사보도 뉴스프리즘]
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    "관세 대응"…대한상의 이어 무협·한경협도 방미
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  • 2 해수부 장관 00:34
    해수부 장관 "어선 사고 예방시스템 개발할 것"
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    금값에도 '김치 프리미엄'..."불안감에 투기 수요도"
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    "'은행이 집주인' 구조 바꿔야"…장기임대주택 재시동
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    "현지 공장 구하는데만 3개월"…관세 폭격에 중소기업 수출길 '막막'
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