두부와 시래기의 만남! '시래기 두부조림'

2020.02.10 방영 조회수 17
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첫 번째 맛소문은 강원도 속초의 수많은 미식을 제치고 떠오른 핫한 메뉴, 바로 홍게장! 달달하면서도 고소한 홍게와 짭조름한 맛이 어우러진 홍게장의 맛에 한번 발을 들이면 이전의 먹던 꽃게장은 모두 잊게 된다고. 24가지 한약재를 끓인 주인장표 비법 간장에서 1년간 홍게를 숙성시켜야 단짠단짠이 적절하게 밴 홍게장이 탄생한다. 게다가 쫄깃하면서도 부드러운 식감 자랑하는 제철 꼴문어장까지 전국 유일 이곳에서만 즐길 수 있다고. 두 번째 맛소문 찾아간 곳은 강원도 춘천에 위치한 숨은 맛집! 한정된 수량만 판매하기 때문에 부지런한 사람만 먹을 수 있다는 이곳의 메뉴는 시래기 두부조림! 매일 200인분만 만들어 더욱 콩 향이 진하고 부드러운 손두부에 구수한 겨울 제철 시래기가 만났으니~ 어머니 집 밥 같은 따뜻하고도 정겨운 맛에 홀딱 반하게 된다. 제철 식재료의 이색 변신! 당신의 미각을 자극할 홍게장, 꼴문어장과 엄마 손 맛 시래기 두부조림을 만나본다

2020.02.07 생방송 오늘저녁 1251회 6

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