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#당뇨를 조기에 발견하고 당뇨 합병증을 예방하는 '혈당 스파이크' 매년 약 490만 명의 환자가 사망하고, 전 세계적으로 7초당 한 명 꼴로 죽어가는 이 병의 정체는 무엇일까? 바로 ‘당뇨병’이다. 우리나라 4명 중 1명은 당뇨병 환자이며, 전문가들은 우리나라 국민의 당뇨 예비군 비율이 3분의 1에 해당할 것으로 예상한다. 한번 발병하게 되면 완치 개념 없이 각종 합병증까지 결코 피해갈 수 없는 당뇨병. 그런데 최근 당뇨를 조기에 진단해 더욱 건강하게 관리할 수 있는 새로운 개념, ‘혈당 스파이크’라는 기준이 등장했다. 최근 밝혀진 연구 결과에 따르면 현재 당뇨병이 없는 사람일지라도 ‘혈당 스파이크’가 나타날 경우 향후 당뇨병이 생길 가능성이 3배나 증가하는 것은 물론, 당뇨병 환자들도 혈당 스파이크에 지속적으로 노출 시 당뇨로 인한 합병증 발생이 가속화된다는 사실! 때문에, 당뇨병 환자나 당뇨병 환자가 아닌 사람 모두 혈당 스파이크의 위험성을 알고, 혈당 스파이크를 막기 위한 방법에 집중해야 한다. 이 시간, 나는 몸신이다에서는 혈당 스파이크에 대한 모든 것을 파헤쳐 본다! #혈당 스파이크를 막아줄 '식품 솔루션' 6,000년 전 고대 이집트와 중동지역에서 경작된 밀의 한 종류인 ‘카무트’는 겉모습은 현미와 비슷하지만 식감은 더욱 부드럽고 맛은 조금 더 고소한 게 특징이다. 미국 타임지가 선정한 ‘가장 건강한 식품 50가지’에도 이름을 올린 바 있는 식품으로, 낮은 GI 지수와 GL 지수로 당뇨 인들의 가장 큰 고민 중 하나인 ‘밥’의 급격한 혈당 상승 고민을 덜어줄 수 있는 똑똑한 음식이다. 또한 카무트에 들어 있는 18가지의 다양한 영양소 중, 백미와 비교해 3배 이상 들어있는 마그네슘으로 인해 혈당 조절이 더욱 쉽고, 풍부한 식이섬유로 인해 2형 당뇨인들의 체중 감량에도 도움을 준다. 카무트 똑똑하게 먹는 법! ‘카무트 밥’과 ‘카무트 미숫가루’를 나는 몸신이다에서 공개한다. 세상을 건강하게 할 특급비책 ‘나는 몸신이다’ 매주 화요일 밤 9시 50분 방송