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[장민호] 쌀렁탕 ■ 요리 재료 소고기 양지 400g, 대파 2대, 양파 1개, 굵은소금 1T, 쌀 1/2컵 ■ 만드는 법 0. 재료준비 1) 소고기 양지는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거한다. 2) 양파와 대파는 큼직하게 썬다. 3) 믹서기에 쌀 1/2컵과 물 100ml를 넣고 곱게 갈아 쌀육수를 만든다. ※ 쌀 알갱이가 남지 않도록 최대한 곱게 갈아주세요! 1. 냄비에 물 1.5L, 핏물 뺀 양지 400g, 썰어둔 대파와 양파, 굵은소금 1T, 쌀 육수를 붓고 센불에서 뚜껑을 열고 50분간 끓인다. ※ 20분 뒤 약불로 줄이고 30분간 더 끓여주세요! 2. 그릇에 옮겨 담은 뒤, 도톰하게 썬 양지와 송송 썬 대파를 올리면 완성! ※ 밥과도 잘 어울리지만, 쌀국수와도 궁합이 좋습니다! ※ 만약 쌀국수로 먹을 경우, 1시간 불린 쌀국수를 쌀렁탕 국물에 넣어 2분간 끓여주세요~ *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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