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만화 '식객'에도 나왔다! 냉면의 맛을 좌우하는 육수 만들기

2015.04.06 방영 조회수 6
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오직 진주냉면에만 있는 특별한 육수! 사골뿐만 아니라 갖가지 건해산물로 만든다고 하는데요, 해산물이 들어가 잡냄새가 날 거라는 생각은 금물! 달인만의 특별한 방법으로 고온으로 달궈진 쇠봉으로 육수의 잡냄새를 없애는데요 어?! 근데 이 장면 어디서 많이 봤는데??!
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호떡의 달인 3

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