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삼겹살 고수, 쫀득한 맛을 만들어내는 비법 ‘발표 공법’
2018.12.10 방영
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삼겹살의 숨은 고수를 찾아가 본다. 고수는 삼겹살을 숙성이 아닌 발효를 시킴으로써 최고의 맛을 만들어낸다.
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