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만두에 인생을 건 달인의 특급 비법 ‘사골육수 무말랭이’

2018.10.29 방영 조회수 5
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매콤하면서 깊은 맛의 김치만두를 위해 갱엿과 고추씨로 양념을 만든다고. 이뿐만 아니라 다섯 가지 곡물을 넣고 우려낸 물에 만두를 쪄내어 촉촉하면서 쫄깃한 만두 맛을 완성하는데. 이러한 만두를 만들기까지 결코 쉽지 않았다는 달인. 그의 인생사가 녹아있는 만두 맛의 비밀이 지금 펼쳐진다.
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