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[어남선생 레시피] 길게 썬 사각어묵 4장의 마법! 국물 끝내주는 잔치국수 그 맛★ [어묵국수] ■ 요리 재료 사각어묵 4장(200g), 소면 2인분(200g), 대파 1대, 참치액 3T, 물 1L, 후추 10바퀴 ■ 만드는 법 [육수] 1. 대파 1대를 2등분 하고 4cm 길이로 자른다. 2. 사각어묵 4장(200g)을 돌돌 말아 면처럼 얇게 썬다. 3. 냄비에 물 1L, 1의 대파를 넣어 강불로 끓인다. 4. 파의 숨이 죽으면 참치액 3T를 넣는다. 5. 물이 끓으면 2의 어묵을 넣어 끓인다. 6. 어묵이 국물을 머금어 부풀면 후추 10바퀴로 간을 한 후 불을 끈다. [면 삶기] 1. 팬에 물을 받아 끓이고, 소면 2인분(200g)을 넣어 2분 30초 삶은 뒤 찬물에 헹군다. ※ 면을 찬물에 빨래하듯 비벼 전분기를 없애주세요! ※ 헹군 뒤 물기를 잘 제거해주세요! [국수 완성] 1. 면을 토렴한 뒤, 그릇에 국물과 함께 담는다. ※ 취향에 따라 고춧가루를 추가해 드시면 더욱 맛있습니다! Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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