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갈비탕을 15분 만에? 차돌박이로 끓이는 요리천재중의 [15분 차돌갈비탕]! 국물 맛이 일품! | KBS 250328 방송

2025.03.28 방영 조회수 5
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갈비탕을 15분 만에? 차돌박이로 끓이는 요리천재중의 [15분 차돌갈비탕]! 국물 맛이 일품! ■ 요리 재료 생차돌박이 450g, 대파 1대, 무 2토막(두께 4cm), 물 1~1.5L, 참기름 3T, 후추 진간장 1T, 참치액 1~2T, 다진 마늘 크게 1T, 쇠고기다시다 크게 1T ■ 만드는 법 ※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺ 0. 재료준비 1) 무는 얇게 나박썬다. / 대파는 듬성듬성 썬다. 1. 냄비가 달궈지면 생차돌박이를 올리고 기름이 나올 때까지 강불로 굽는다. ※ 생차돌박이는 냉동차돌박이에 비해 기름이 적게 나와서 차돌갈비탕 만들 때 추천드립니다~! 2. 생차돌박이에서 기름이 나오기 시작하면 참기름 3T, 얇게 썬 무, 진간장 1T, 참치액 2T를 넣고 한소끔 볶는다. 3. 고기가 다 익으면, 물 1~1.5L, 다진 마늘 크게 1T, 쇠고기다시다 크게 1T, 대파를 넣고 불순물을 걷어내면서 팔팔 끓이면 완성 ※ 맑은 국물을 위해서 국물에 뜬 기름을 자주 걷어내주세요~! ※ 칼칼한 맛을 원하시면, 후추를 취향껏 뿌려주세요~! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지
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