![[예고] 넘치는 송어 부심! 평창 동계올림픽 기념 착한 송어 어부](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/channela/2018/09/18/b6d2458002cfdd60645028dbee73f6ed.jpg?w=280&h=158)
![[셰프테이블/송어] 강레오셰프의 송어 배추 만두](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/channela/2018/09/18/81749ba839df7d1c88c539161d76117a.jpg?w=280&h=158)
![[셰프테이블/송어] 강레오셰프의 송어 타르타르](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/channela/2018/09/18/1430b65658e8320a9a153c74b8156d96.jpg?w=280&h=158)
추천영상
-
![[스페셜] 무엇을 위해 열심히 살았니? 수식어가 아닌 나를 찾기 위한 질문✨ 김 부장 속 인생을 관통하는 대사 모음.zip | JTBC 251130 방송](//thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/jtbc/2025/12/12/856d1bf21be7f1a328f08aed61ab80dc.jpg?w=280&h=158)
11:21
- [스페셜] 무엇을 위해 열심히 살았니? 수식어가 아닌 나를 찾기 위한 질문✨ 김 부장 속 인생을 관통하는 대사 모음.zip | JTBC 251130 방송
- 서울 자가에 대기업 다니는 김 부장 이야기
- 조회수 8
zum TV
검색[셰프테이블/송어] 강레오셰프의 송어 배추 만두
2017.10.20 방영
조회수 7
정보 더보기
[강레오 셰프의 송어 배추 만두]
* 준비물 : 송어1/2마리, 배추1통, 두부1/2모, 쪽파70g, 다진 마늘tbsp, 깻잎10장, 구운 김1장, 메밀가루100g, 홍고추1개(가니쉬용), 소금, 후추, 동네나뭇잎(단풍...대나무...), 검정깨2tbsp, 잣2tbsp
* 소스 준비물 : 간장50ml, 라임1개, 고춧가루2tsp, 다진 마늘1tbsp, 설탕1tsp, 다진쪽파쪼금
➀ 만두용 송어는 뼈를 제거한다
➁ 송어를 잘게 썰어 소금, 후추 간을 한다
➂ 다진 송어 살에 파프리카 파우더를 섞는다
➃ 배추와 깻잎 사이에 메밀가루를 뿌리고 만두소를 채운다
⑤ 만두소로 채운 배추를 가지런하게 찜통에 넣는다
⑥ 가지를 꼭지째 4등분 후 볶는다
⑦ 팬에 토마토소스를 넓게 펴 바르고 찐 배추 만두를 소스 위에 올린다
⑧ 볶은 가지와 콩, 치즈를 뿌린다
[송어 배추 만두 소스 만들기]
토마토소스에 다진 마늘이나 다진 허브를 섞는다
유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서
매주(금) 저녁 8시 20분 방송
![［41회 예고］내가 누굴 위해서 그렇게 살아야 돼요? [화려한 날들] | KBS 방송](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/kbs/2025/12/21/53f67e71f3f4425a8c53a40e615e5ff5.jpg?w=280&h=158)
![＂너랑 우진이 왜 이렇게 바보같이 컸니?＂박정연에게 자신의 꿈을 선택하라고 말해주는 정인선 [화려한 날들] | KBS 251221 방송](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/kbs/2025/12/21/3d6b28ca1aa3f0b99666d3a0e619f367.jpg?w=280&h=158)
![[포옹 엔딩] 한지민♥이준혁, 서로 향해 달려가는 ‘완벽한 커플’](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/sbs/2025/02/14/40c55aa55b24de6512b948e23a3c926a.jpg?w=280&h=158)
![[들킴 엔딩]＂이 사람이... 은오 후배 생모예요?＂이태란의 집 앞에서 윤현민을 마주치는 정인선 [화려한 날들] | KBS 251221 방송](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/kbs/2025/12/21/0e0a381e91429a57d1607b033343e42d.jpg?w=280&h=158)
![[스페셜] 무엇을 위해 열심히 살았니? 수식어가 아닌 나를 찾기 위한 질문✨ 김 부장 속 인생을 관통하는 대사 모음.zip | JTBC 251130 방송](http://thumb.tv.zumst.com/s/zum.tv-zum-cf/jtbc/2025/12/12/856d1bf21be7f1a328f08aed61ab80dc.jpg?w=280&h=158)