zum TV

따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 가만히 있기만 해도 지치는 여름! ‘소화·흡수율’ 높여야 힘(力) 솟는다? 시간이 빚어낸 보약! ‘발효 밥상’으로 신바람 나게 여름나는 최고의 비법? ＜한국인을 지키는 힘! ‘발효 밥상’＞ 임성근 조리기능장의 여름철 ＜발효 밥상＞ “냄새 걱정 뚝! 청국장찌개 제대로 끓이는 법?” 여름에 먹으면 이만한 보약이 없다! 장(腸) 건강 살리는 유익균이 풍부한 전통 발효식품의 대표주자, ‘청국장’! 콩 단백질의 소화·흡수율은 높이고 청국장 특유의 냄새는 싹~ 잡아줄 임성근 조리기능장의 ＜청국장찌개＞ 비법? 1세대 TV 요리 스타가 알토란에 왔다! 요리연구가 이종임의 여름철 ＜발효 밥상＞ “성공 확률 100%! 실패하지 않는 발효식초 비법?” 무더위 피로회복에 최고로 꼽히는 식초! 비타민·미네랄의 흡수에 좋은 ‘발효식초’를 단 2주 만에 만들어 먹는 비법이 있다? 1세대 TV 요리 스타 이종임이 최초로 공개하는 초간편 ＜만능 양파 식초＞ 만드는 비법? 여름철 요리에 다양하게 활용할 수 있는 ＜만능 양파 식초＞의 모든 것 大 공개! 궁중음식 이수자 김하진의 여름철 ＜발효 밥상＞ “새우젓 이렇게 먹으면 약(藥)보다 낫다?” 단백질 소화‧흡수 돕는 젓갈의 제왕, 새우젓! 이렇게 만들어 먹으면 비싼 보약 필요 없다? 새우젓으로 감칠맛 살린 ＜새우젓 달걀말이＞와 여름에 먹으면 딱! ＜새우젓 두부찌개＞ 특급 비법? 2017년 6월 18일 일요일 밤 11시 ＜한국인을 지키는 힘! ‘발효 밥상’＞이 당신을 찾아갑니다!