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125회 알토란 레시피 궁중음식 이수자 김하진의 효도 밥상 ＜떡갈비＞ “입에서 살살 녹는 떡갈비의 정석(定石)?” 나이 들수록 꼭 챙겨 먹어야 하는 고기! 하지만 소화가 안 돼 점점 꺼리게 된다면? 이런 어르신들을 위해 알토란이 직접 나섰다! 입에서 살살 녹아 많이 먹어도 부담 없는 ‘떡갈비’ 건강한 천연 단맛을 활용해 제대로 만드는 속 편한 ‘떡갈비’의 정석(定石) 공개!