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[계란 대체] 스크램블에 계란이 아니라 두부를?
2017.08.24 방영
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#살림9단엄지척 - [계란 대체] 스크램블에 계란이 아니라 두부를?
① 두부는 면보로 물기 없이 짠다 -＞ 생략
② 물기를 뺀 두부를 1cm 두께로 자른다
파프리카, 양파 등의 채소는 얇게 슬라이스한다 -＞ 미리 준비
③ 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내며 볶다가 채소를 넣어 볶는다.
④ 채소가 반 정도 익으면 두부를 넣는다.
카레가루를 넣고 볶는다
⑤ 두부 표면에 노란 색이 배고 어느 정도 익으면 간장 1 작은술,
혹은 참치액 2/3작은술을 넣어 한 번 더 볶은 뒤 모자란 간은
소금, 후춧가루로 맞추고 불에서 내려 그릇에 옮겨 담는다.
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
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