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아내 위한 박수홍의 한우 코스 요리! 육회 아이스크림♥ 비주얼도 예쁜 애피타이저 ■ 요리 재료 [기본 재료] 육회용 한우 꾸리살 50g, 진간장 1t, 꿀 1t, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 달걀노른자 0.5t, 맛소금 한 꼬집, 쪽파 약간, 아이스크림 미니콘 [흑임자 소스 재료] 검은깨 2T, 마요네즈 2T, 꿀 1T ■ 만드는 법 1. 한우 꾸리살은 키친타월을 이용해 핏물을 닦은 후, 잘게 다져준다. 2. 잘게 다진 고기에 진간장 1t, 꿀 1t, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 달걀노른자 0.5t를 넣고 잘 버무려준다. (*간이 부족할 경우, 맛소금 한 꼬집 정도를 추가해 주세요~) 3. 검은깨 2T를 곱게 갈아준 뒤, 마요네즈 2T, 꿀 1T를 넣고 섞는다. 4. 지퍼백에 만들어둔 흑임자 소스를 채우고, 모서리 끝을 살짝 잘라 짤 주머니를 만들어 미니콘에 소스를 채운다. 5. 양념된 육회를 아이스크림 모양처럼 소복하게 미니콘에 얹는다. 6. 쪽파를 작게 송송 다져서 육회 위에 올리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs

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