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[김강우] 둘둘 떡볶이 ■ 요리 재료 밀 떡볶이떡 350g, 사각어묵 3장, 대파 1대, 고추장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 진간장 2T, 설탕 듬뿍 2T, 물 400ml 청피망 1/2개, 비엔나소시지 5개, 스위트콘, 블랙올리브, 페퍼로니, 토마토소스 150g, 모차렐라 치즈 2팩(150g), 식용유(아보카도유) ■ 만드는 법 [학교 앞 떡볶이] 1. 떡볶이 떡 350g을 찬물에 불린다. 2. 대파 1대를 반으로 가르고 3~4cm 길이로 자른다. 3. 사각어묵 3장을 삼각형 모양으로 8등분한다. 4. 팬에 썰어둔 어묵과 대파, 불린 떡, 고추장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 설탕 듬뿍 2T, 진간장 2T, 물 400ml를 넣어 강불로 끓인다. ※ 모든 재료를 찬물에 넣어 처음부터 끓여야 어묵 육수가 잘 우러나고, 떡에도 양념이 잘 뱁니다! 5. 물이 바글바글 끓으면 중불로 줄여 7분 졸인다. ※ 떡이 한번 불었다 줄어들 때까지 끓여주세요! ※ 원하는 점도가 나올 때까지 끓여주세요! [피자떡볶이] 6. 청피망 1/2개의 꼭지를 자르고 씨를 제거한 뒤, 슬라이스한다. 7. 비엔나소시지 5개를 슬라이스한다. 8. 새로운 팬에 식용유(아보카도유)를 두르고 썰어둔 비엔나소시지, 페퍼로니를 넣어 볶는다. 9. 소시지 기름이 나면 피망을 넣어 볶는다. 10. 5의 떡볶이에 토마토소스 150g을 부어 넓게 깔고 모차렐라 치즈 1팩(75g)을 뿌려 덮는다. ※ 떡볶이 떡을 피자 도우처럼 바닥에 두고, 토마토소스를 위에 얹어주세요 11. 8의 볶아둔 비엔나소시지와 페퍼로니, 피망을 올리고 블랙올리브, 스위트콘을 취향껏 뿌린다. 12. 위에 모차렐라 치즈 1팩(75g)을 더 뿌리고 뚜껑을 닫아 중약불로 녹인다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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