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【앵커】 대학생의 시선으로 전하는 OBS 대학생기자단, 오대기입니다. 이른바 느리게 늙는 식단이 젊은 층 사이에서도 인기라고 하는데요. 실제로 효과가 있을까요? OBS 대학생기자단이 몸소 체험해봤습니다. 【기자】 최근 SNS에서 화제가 된 이 사진을 아시나요? 이 사진은 바로 '저속노화 식단'을 유행시킨 아산대학교 교수님의 점심 사진입니다. 저속노화 식단의 유행 이후 사람들의 인증 사진이 SNS에 올라오기 시작했고, 이는 하나의 문화로 자리잡았습니다. 왜 사람들은 저속노화 식단에 열광하는 걸까요? 먼저, 저속노화 식단에 대해 알아보겠습니다. 저속노화 식단이란 '신체 노화를 늦출 수 있는 식단'이라는 뜻으로, 단순 당과 정제곡물을 줄이고 통곡물과 채소 위주로 구성한 건강한 식단을 말합니다. 실제 설문조사 결과, MZ세대의 약 61퍼센트가 저속노화 식단에 대해 알고 있으며, 그중 약 78퍼센트가 '효과가 있다면' 이 식단을 실천할 생각이 있다고 밝혔습니다. [김민주(대학생 / 저속노화 식단 4개월 차): 저는 효과가 있다고 생각하는 게 확실히 몸도 가벼워지고, 많이 졸리지도 않더라고요.] 그래서 저희가 저속노화 식단이 정말 효과가 있는지 직접 체험해 보았습니다. 먼저 공복혈당을 측정한 후, 확실한 비교를 위해 저속노화 식단을 하는 사람과 자극적인 음식을 먹는 사람으로 나누어 체험해 보았습니다. 식후 1시간 뒤, 저속노화 식단을 한 사람의 혈당은 큰 변화가 없었지만 자극적인 음식을 먹은 사람의 혈당은 가파르게 상승했습니다. 식사를 하기 전, 채소를 먹으면 급격한 혈당 상승을 막는다는 연구결과도 있습니다. 정말 효과가 있을까요? 측정 결과, 채소를 먼저 먹은 사람의 혈당이 적게 오른 것을 확인할 수 있었습니다. [이다은(저속노화 식단 참여자): 저속노화 식단을 하니까 포만감 덕분에 배가 오래 불러서 좋았고, 식곤증이 안 와서 좋았어요.] [김규리(가속노화 식단 참여자): 달고 짠 음식을 먹으니까 배가 불러서 좋긴 한데 그날은 졸리더라고요. 식곤증 참느라 정말 힘들었어요.] 저속노화를 다룬 에서는 "식사를 개선하는 것은 삶에서 경험하거나 앞으로 경험하게 될 많은 문제를 개선 또는 예방하는 강력한 기제가 될 수 있다"고 이야기합니다. 저속노화 식단을 실천한다면 급격한 혈당 상승을 억제하고, 몸의 긍정적인 변화를 느낄 수 있습니다. 여러분도 저속노화 식단을 실천해 보는 것은 어떨까요? 이상 이나연 기자였습니다. 김규리, 이나연, 이다은, 이채원, 홍선주 지도 교수: 정성욱 [이무섭]

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