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(놀람) 닭을 태운 육즙이라고?! '마이야르 반응요리'

2019.05.19 방영 조회수 45
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고온에서 재료를 구울 때 갈색으로 변하면서 구수~한 맛을 내어 음식의 향과 맛을 좋게 하는 '마이야르 반응 요리 (Maillard Reaction)'
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쉘 위 치킨 2회 13

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