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윤블리 윤유선표 여름 밥상! 입맛 도는 [호박잎무침]에 통들깨 듬뿍 넣고 지은 고소한 [깻잎순밥] ■ 요리 재료 호박잎 150g, 소금 1t, 홍고추 1/2개, 대파 1/4대, 고추장 1/2T, 된장 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 멸치액젓 1/2T, 참기름 약간, 들기름 약간, 통들깨 1/2T ■ 만드는 법 1. 호박잎은 줄기를 2~3번 꺾어서 섬유질을 벗겨준다. 2. 홍고추, 대파는 잘게 다져준다. 3. 끓는 물에 호박잎과 소금 1t를 넣어 2~3분 정도 데친 후, 찬물에 씻어 물기를 짜준다. 4. 고추장 1/2T, 된장 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 멸치액젓 1/2T, 참기름 약간, 들기름 약간, 통들깨 1/2T를 섞어 양념을 만든다. 5. 호박잎에 고추, 대파와 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성! (*양념을 절반 정도 넣어 간을 본 후, 취향에 따라 양념을 추가로 넣어주세요~!) ■ 요리 재료 깻순 2줌, 불린 쌀 2컵, 물 1.5컵, 통들깨 2T, 들기름 1T ■ 만드는 법 1. 깻순은 깨끗이 씻은 뒤 억센 줄기를 손질한다. 2. 밥솥에 불린 쌀 2컵, 통들깨 2T, 깻순 2줌을 넣고 물 1.5컵을 부은 뒤 취사 버튼을 눌러준다. 3. 뚜껑을 열고 깻잎순밥을 잘 섞어준다. 4. 들기름 1T를 뿌려주면 완성! Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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