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집에서 뚝딱! 고소한 들깨두유 국물과 매콤한 고기 고명의 만남! 장민호의 [매콤들깨콩칼국수] ■ 요리 재료 [기본 재료] 들깨콩물 900ml, 칼국수 면 2~3인분, 부추 한 줌, 치킨스톡 [돼지고기 고명 재료] 돼지고기 다짐육 400g, 고추기름, 다진마늘, 식초, 간장, 쌈장, 참기름 ■ 만드는 법 [돼지고기 고명 만드는법] 1. 달군 팬에 고추기름 5T를 두르고 다진마늘 3T를 볶는다. 2. 마늘이 익으면, 돼지고기 다짐육과 식초 5T를 넣고 볶는다. 3. 고기가 어느 정도 익으면 팬 가장자리에 간장 3T를 넣어 바르르 끓인다. 4. 쌈장 3T와 참기름 1T를 더해 전부 잘 섞어가며 볶는다. [매콤들깨콩칼국수 만드는 법] 1. 들깨콩물 900ml에 물 700ml와 치킨스톡 듬뿍 3T를 넣고 끓여 국물을 준비한다. 2. 끓는 물에 칼국수 면을 약 4분간 삶은 뒤, 건져낸다. 3. 그릇에 면을 나눠 담고, 만들어둔 국물을 붓는다. 4. 만들어둔 돼지고기 고명과 송송 썬 부추를 기호에 맞게 올리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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