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아이들 건강에도 좋은 알록달록 파프리카로! 이정현표 [파프리카주먹밥] & [파프리카 카나페] ■ 요리 재료 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 각각 1/4개(*초록색 파프리카는 초록색 피망으로 대체 가능), 식용유, 쌀밥 280g, 참기름, 소금, 깨 소고기 다짐육 100g, [소고기양념장] 양조간장 1/2T, 프락토 올리고당 1/2T(*올리고당 대체 가능), 참기름 1/2T ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. [소고기양념장] 양조간장 1/2T, 올리고당 1/2T, 참기름 1/2T를 섞는다. 2. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 간을 한다. [빨주노초 파프리카 주먹밥 만들기] 1. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 1/4개는 각각 씨를 제거하고 다진다. 2. 팬에 식용유를 두르고 파프리카에 소금 약간 뿌려 볶아준다. ※ 파프리카 색이 섞이지 않게 각각 볶아주세요! 3. 팬에 식용유를 두르고 강불에 소고기 다짐육을 볶는다. 4. 고기가 어느 정도 익으면 [소고기양념장]을 넣고 볶는다. 5. 파프리카에 볶은 소고기를 20g씩, 쌀밥은 70g씩 나눠 섞는다. 6. 골고루 섞은 뒤, 밥을 동그랗게 뭉쳐주면 완성. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs ■ 요리 재료 빨간색 트리벨리 파프리카 1개, 노란색 트리벨리 파프리카 1개, 아몬드 한 줌, 쪽파 3줄기 [그릭요거트 소] 그릭요거트 100g, 건크랜베리 1T, 꿀 1T ■ 만드는 법 1. 트리벨리 파프리카는 반 갈라 씨를 제거한다. ※ 단면이 길게 나올 수 있게 잘라줍니다! 2. 아몬드, 쪽파, 크랜베리는 다진다. 3. [그릭요거트 소] 그릭요거트 100g, 꿀 1T, 다진 크랜베리를 섞는다. 4. 트리벨리 파프리카 안에 [그릭요거트 소]를 채워 넣고 다진 아몬드, 쪽파를 취향껏 뿌려주면 완성 *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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