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반찬의 여왕 장신영, 뚝딱 만드는 시금치 2종 반찬 [시금치두부된장국] & 매콤한 [들기름시금치무침] ■ 요리 재료 국물용멸치 한 줌, 시금치 한 줌(100g), 대파 1/2대, 두부 반모(250g), 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 물 600ml, 된장 2T, 다진 마늘 1/2T ■ 만드는 법 0. 재료 손질 1) 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. 2) 두부는 깍둑썬다. 1. 냄비에 물 600ml, 멸치를 넣고 뚜껑 닫아 강불로 10분 끓인다. 2. 된장 2T를 체에 밭쳐 국물에 푼다. (*국물이 팔팔 끓으면 국물용 멸치는 건져내줍니다!) 3. 시금치 한 줌, 대파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘 1/2T, 두부를 넣고 뚜껑 닫고 중강불로 5분 끓이면 완성. ■ 요리 재료 시금치 크게 두줌(270g), 홍고추 1/2개, 국간장 1T, 고춧가루 1/2T, 들기름 2T, 소금 약간, 통들깨 3T ■ 만드는 법 0. 재료 손질 1) 홍고추는 어슷썬다. 1. 끓는 물에 소금 톡톡 넣고 시금치를 30초 데친 다음, 찬물에 씻어주고 물기를 짠다. 2. 볼에 데친 시금치, 국간장 1T, 고춧가루 1/2T, 들기름 2T, 통들깨 3T, 소금 약간을 넣고 버무린다. 3. 홍고추로 데코레이션하면 완성 *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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