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즉석밥처럼 꺼내서 바로 데워먹으면 한 끼가 되는 [연잎영양밥]! 국민효자 김재중의 건강 영양밥 ■ 요리 재료 찹쌀 6컵, 물 5컵, (*컵은 일반 종이컵 계량입니다!) 연잎 3~4장, 대추 5개, 생밤 10개, 은행 한 줌, 단호박 1/4개, 소금 1/2T, 진간장 1/2T, 참기름 1/2T ■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다! 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다☺) 0. 재료 손질 - 대추는 씨를 빼고 채 썬다. / 단호박은 속을 파내고 얇게 썬다. - 찹쌀은 물에 30분 이상 불린다. 1. [밥 짓기] - 전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 물 5컵, 소금 1/2T, 진간장 1/2T 참기름 1/2T를 넣고 섞는다. ※ 찹쌀은 전분이 많아 물을 잘 흡수하고 끈기가 강하므로, 밥양에 비해 물은 약 80% 정도만 넣어주세요! - 손질한 대추, 밤, 은행, 단호박 넣어 일반 취사 버튼을 눌러 밥을 짓는다. 2. [연잎 손질] - 연잎을 4등분으로 자르고 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 제거한다. 3. [연잎밥 만들기] - 연잎에 밥 한 주걱을 올리고 그 위에 대추, 밤, 은행, 단호박을 고명으로 올린 후, 연잎의 위, 아래, 양옆을 접는다. 4. [찜기에 찌기] - 찜기에서 5분~10분간 쪄서 밥에 연잎의 향을 은은하게 입힌다. (*오래 찔수록 향이 잘 배어들어요!) ※ 전자레인지를 사용할 경우 3~4분 정도 돌려주세요! ※ 냉동 보관할 경우 3개월 정도 가능하고, 즉석밥처럼 찜기나 전자레인지로 간편하게 데워 먹을 수 있어요! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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