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명란마요네즈 명란젓 손쉬운 손질방법!

2018.11.05 방영 조회수 269
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빨간 명란젓보단 하얀 명란젓이 좋다. 좋은 명란젓은 만져 봤을 때 탱탱한 것이 좋다. 1. 명란에 세로로 칼집을 넣는다. 2. 양쪽으로 벌려준 뒤 칼등으로 알을 밀어낸다. (힘을 빼고 알만 밀어내야 껍질이 찢어지지 않고 잘 분리된다.)
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알토란 203회 - 2018.11.04 19

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