'홈술' 늘자 막걸리도 직접 만든다...색깔도 알록달록

2021.09.20 방영 조회수 3
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[앵커] 막걸리를 빚는 기술이 지난 6월 국가무형문화재로 등록됐죠. 코로나19 시대, 집에서 술을 마시는 '홈술족'이 늘면서 실제로 막걸리를 만들어 먹는 사람들도 많습니다. 김혜은 기자가 보도합니다. [기자] 영국 런던 중심가에 광고하고 있는 한식 홍보 영상입니다. 신선로와 떡갈비, 김치 등 화려한 한식과 어우러진 술은, 바로 막걸리입니다. 오랜 기간 서민의 술로 자리를 지켜온 막걸리는 맥주와 소주에 이어 인기가 많습니다. 코로나19 탓에 집에서 술을 마시는 사람들이 늘면서 직접 만들어 먹기도 합니다. [김소영 / 대구시 범물동 : 시간이 지날수록 약간의 신맛과 탄산이 더 많이 생기더라고요. 그래서 더 재미있고 맛있고, 하루하루 지켜보는 재미가 있었어요.] 막걸리 만드는 방법은 간단합니다. 불린 쌀을 40분 정도 쪄 고두밥을 만든 다음, 쟁반에 넓게 펼쳐 충분히 식힙니다. 고두밥과 누룩, 물을 잘 섞어 용기에 담아두고 1주일쯤 뒤부터 걸러내면 됩니다. 호박, 고구마, 딸기를 넣으면 다양한 색깔도 낼 수 있습니다. '막걸리 빚기'는 지난 6월, 국가무형문화재로 등재됐습니다. 김장과 마찬가지로 특정 인물이 아닌, 만드는 행위 자체를 문화재로 인정한 겁니다. [정세리 / 막걸리 공방 대표 ; 김장 김치가 이집 저집 지방마다 맛이 다르듯이 각 집안 특유의 맛을 가지고 있어요. 그래서 고모네가 만드는 막걸리, 이모네가 만드는 막걸리, 우리 집이 만드는 막걸리, 그 모든 막걸리가 소소하게 맛이 다르기 때문에.] 지난해 조사를 보면, 막걸리를 좋아하는 MZ 세대는 3년 사이 꽤 늘었습니다. 외국인과 젊은 세대를 중심으로 막걸리의 문화적 가치를 알릴 만한 방법을 마련해야 한다는 목소리도 높습니다. YTN 김혜은입니다. YTN 김혜은 (henism@ytn.co.kr) [저작권자(c) YTN & YTN plus 무단전재 및 재배포 금지] 이 시각 코로나19 확진자 및 예방접종 현황을 확인하세요. 연예인 A씨와 유튜버의 싸움? 궁금하다면 [웹툰뉴스] 깔끔하게 훑어주는 세상의 이슈 [와이퍼]

YTN 20210920 151

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  • 역대 일요일 기준 최다... 01:45
    역대 일요일 기준 최다..."연휴 뒤 점진적 증가 가능성"
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  • 추석 연휴 잊은 '선별 진료소'... 02:33
    추석 연휴 잊은 '선별 진료소'..."아프면 반드시 검사를"
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  • 비수도권 확진자 4백 명대...연휴 기간 재확산 우려 02:00
    비수도권 확진자 4백 명대...연휴 기간 재확산 우려
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  • [실시간 교통상황] 막바지 귀성 행렬...고속도로 곳곳 정체 01:43
    [실시간 교통상황] 막바지 귀성 행렬...고속도로 곳곳 정체
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  • 수돗물서 이틀째 흙탕물...불법 체류자 탈주했다 검거 02:01
    수돗물서 이틀째 흙탕물...불법 체류자 탈주했다 검거
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  • [날씨] 내일 추석 전국 비...저녁 대부분 그쳐 01:17
    [날씨] 내일 추석 전국 비...저녁 대부분 그쳐
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  • 러시아 대학에서 총기 난사...8명 사망·24명 부상 00:36
    러시아 대학에서 총기 난사...8명 사망·24명 부상
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  • UN 사무총장 00:46
    UN 사무총장 "미·중 관계 빨리 회복해야" 신냉전 경고
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  • [YTN 탐사 보고서 기록] 강릉 이야기 41:39
    [YTN 탐사 보고서 기록] 강릉 이야기
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  • [실시간 교통상황] 귀성길 정체 해소...상행선 일부 혼잡 01:49
    [실시간 교통상황] 귀성길 정체 해소...상행선 일부 혼잡
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  • 걱정도 되지만 그래도 명절이라...넉넉한 한가위 02:15
    걱정도 되지만 그래도 명절이라...넉넉한 한가위
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  • 경찰, '화천대유' 자금 흐름 분석...연휴 이후 추가 소환 검토 01:51
    경찰, '화천대유' 자금 흐름 분석...연휴 이후 추가 소환 검토
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  • 여야, 추석 '집토끼' 잡아라...호남 경선·컷오프 공략 02:37
    여야, 추석 '집토끼' 잡아라...호남 경선·컷오프 공략
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  • 접종 완료 80% 싱가포르, 연일 천 명대 확진...국내도 미접종자 577만 명 '뇌관' 02:15
    접종 완료 80% 싱가포르, 연일 천 명대 확진...국내도 미접종자 577만 명 '뇌관'
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  • 중증환자 병상 가동률 49.8%...정부 02:14
    중증환자 병상 가동률 49.8%...정부 "재택치료 확대"
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  • [자막뉴스] 요양병원 추석 면회 허용되자 서둘러 예약을 해 엄마를 만나는 딸 02:14
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  • 방문객만 20만 명...제주도 01:50
    방문객만 20만 명...제주도 "방문 전 검사해달라"
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  • 미 보건당국, 부스터 샷 접종 대상 확대 시사 02:25
    미 보건당국, 부스터 샷 접종 대상 확대 시사
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  • [실시간 교통상황] 내일 양방향 극심한 정체...오후 3~4시 무렵 절정 01:41
    [실시간 교통상황] 내일 양방향 극심한 정체...오후 3~4시 무렵 절정
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    "한류 힘입어" 글로벌 혁신지수 5위...아시아선 첫 1위
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    日 고노, '탈원전' 말 못 하는 이유...자민당 '친원전' 의원들 세 과시 본격화
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    [현장영상] 文, SDG 고위급회의 연설 "협력하는 것이 위기 극복 첫걸음"
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    [현장영상] BTS, 유엔 무대 연설 "미래세대의 이야기 전하러 와"
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  • 경찰, '화천대유' 자금 흐름 분석...연휴 이후 추가 소환 검토 01:50
    경찰, '화천대유' 자금 흐름 분석...연휴 이후 추가 소환 검토
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  • 대장동 의혹 전면전...이재명 '정면돌파' vs 국민의힘 '특검' 01:40
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  • 여야, 추석 '집토끼' 잡아라...호남 경선·컷오프 공략 02:40
    여야, 추석 '집토끼' 잡아라...호남 경선·컷오프 공략
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  • 윤석열 지지율 1위...이재명 한주 새 4.2%p 하락 00:51
    윤석열 지지율 1위...이재명 한주 새 4.2%p 하락
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  • 전화 면접 여론조사서 이재명 27.8%...윤석열 18.8% 00:48
    전화 면접 여론조사서 이재명 27.8%...윤석열 18.8%
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  • 역대 일요일 기준 최다... 01:46
    역대 일요일 기준 최다..."연휴 뒤 점진적 증가 가능성"
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    방문객만 20만 명...제주도 "방문 전 검사해달라"
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    중증환자 병상 가동률 49.8%...정부 "재택치료 확대"
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    요양시설 접촉 면회 허용..."엄마 사랑해" 상봉에 '눈물 바다'
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    걱정도 되지만 그래도 명절이라...넉넉한 한가위
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    "한류 힘입어" 글로벌 혁신지수 5위...아시아선 첫 1위
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    "장애인복지재단 10년 파행 운영"...내부 직원 폭로
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    더 빠르게 불어나는 20대 대출잔액..."전·월세 용도 59%↑"
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    레스토랑 대신 집에서 외식?...밀키트 '폭발적 성장'
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  • 코앞으로 다가온 '운명의 신고'...가상화폐 '산 넘어 산' 02:23
    코앞으로 다가온 '운명의 신고'...가상화폐 '산 넘어 산'
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    추석 연휴 잊은 '선별 진료소'..."아프면 반드시 검사를"
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  • 접종 완료 80% 싱가포르, 연일 천 명대 확진...국내도 미접종자 577만 명 '뇌관' 02:14
    접종 완료 80% 싱가포르, 연일 천 명대 확진...국내도 미접종자 577만 명 '뇌관'
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    미 보건당국, 부스터 샷 접종 대상 확대 시사
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    北, 우리 SLBM에 첫 반응..."초보적 걸음마 수준"
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    日 고노, '탈원전' 말 못 하는 이유...자민당 '친원전' 의원들 세 과시 본격화
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  • 러시아 대학에서 총기 난사...6명 사망·28명 부상 00:26
    러시아 대학에서 총기 난사...6명 사망·28명 부상
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    "여성 공무원 출근 금지" 본색 드러낸 탈레반
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  • 카나리아제도 화산 폭발...용암 300m 치솟아 1만 명 대피 02:15
    카나리아제도 화산 폭발...용암 300m 치솟아 1만 명 대피
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  • 안 먹고 안 쓰는 추석 선물... 02:20
    안 먹고 안 쓰는 추석 선물..."쌓아놓지 말고 기부하세요"
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  • '대장동' 의혹 전면전...이재명 전주보다 지지율 하락 27:13
    '대장동' 의혹 전면전...이재명 전주보다 지지율 하락
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  • [날씨] 내일 전국에 요란한 비...남해안·제주도에 100mm 이상 01:18
    [날씨] 내일 전국에 요란한 비...남해안·제주도에 100mm 이상
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    [자막있슈] 오미크론 알린 의사 인터뷰…"조만간 상황 급변할 수도 있다"
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  • 2 BTS, 오미크론 '불똥'…자가격리 10일 조치로 MAMA 불참(종합) 01:34
    BTS, 오미크론 '불똥'…자가격리 10일 조치로 MAMA 불참(종합)
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  • 3 [날씨] '서울 6도' 기온 소폭 상승…서쪽 지방 '약한 눈' 00:41
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    BTS, 올해 스포티파이 스트리밍 3위…드레이크·저스틴비버 제쳐
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    BTS, 오미크론 '불똥'…자가격리 10일 조치로 MAMA 불참
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  • 7 [날씨] 출근길 영하권 추위…산발적 눈·비 00:50
    [날씨] 출근길 영하권 추위…산발적 눈·비
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    [뉴스체크|문화] '산악인' 엄홍길, 적십자박애장 금장
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    [날씨] 전국 곳곳 비 · 눈 예보…주말까지 추워요
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    '기회의 창' 열린 한류…전세계 사로잡은 BTS·오징어게임
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    '리걸테크' 대체어는 '법률 정보 기술 (서비스)'
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    "K팝, 미국서 막 상승가도…아직 정점에 도달 안 했다"
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    '로봇 찌빠' 명랑만화 대가 신문수 화백 별세
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    올해 음반 수출액 약 2,256억…역대 최고 기록
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    [날씨] "내일도 추워요"…퇴근길 서쪽 지방 중심 비 · 눈
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    [개국10주년 축하메시지] 송영길, 이준석 외
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    [개국10주년 축하메시지] 외신 언론사 특집
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    [LA현장] BTS 취재 in LA 한방에 정리!
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  • 30 정부 광고 제도 개편안 확정...내년 신문부터 적용 00:23
    정부 광고 제도 개편안 확정...내년 신문부터 적용
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