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［어남선생 레시피］천원 레시피 2탄! 깻잎만 있으면 되는 겉바속촉 ［천원 깻잎전］가심비 최고! ■ 요리 재료 깻잎 10장, 부침가루 1컵, 찬물 1컵+2T, 소금 3꼬집 식용유 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 깻잎 10장을 물로 씻고 물기를 닦는다. ※ 물기를 꼼꼼하게 제거해야 반죽이 분리되지 않습니다! 1. 볼에 부침가루 1컵, 찬물 1컵+2T, 소금 3꼬집을 넣고 섞어 반죽물을 만든다. ※ 플레인요거트 정도의 농도로 맞춰주세요! ※ 섞이지 않은 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 됩니다! 2. 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름이 달궈지면 중불로 줄인다. ※ 깻잎이 잠길 정도로 넉넉하게 둘러주세요! 3, 깻잎에 반죽물을 골고루 묻힌 뒤 팬에 올려 튀기듯 3분 굽는다. ※ 깻잎 꼭지 부분을 자르지 않아야 뒤집기 쉽습니다! ※ 튀김옷이 분리될 수 있으니 팬에 올리고 1분 30초 동안 뒤집지 말아주세요! ※ 맛소금에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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