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zum TV
검색누구나 즐겨먹는 식재료 닭! 닭고기의 맛을 찾아 떠난다
2017.12.02 방영
조회수 3
정보 더보기
남녀노소, 종교, 인종과 상관없이 누구나 즐겨먹는 식재료인 닭
＜요리인류＞ 팀이 닭고기의 맛을 찾아 떠난다!
힌두 국가로 소를 먹지 않는 대신
닭을 즐기는 인도의 유명한 닭요리는
요거트와 다양한 향신료에 재워
촉촉하게 만든 닭고기를
480도의 탄두르 화덕에서 구워내는
진한 풍미의 탄두리!
돼지고기가 금기인 이슬람 국가
이란에서도 닭고기는 인기만점!
값비싼 향신료와 사프란으로 향을 더해
과거 유목민처럼 꼬치에 꿰어 구우면
불 맛 가득한 치킨 케밥 완성!
우리나라에도 특별한 닭요리들이 많은데-
진한 육수에 닭을 통째로 넣어
알싸한 부추무침과 함께 먹는 닭한마리!
요리하는 PD, 이욱정과 함께
그 맛있는 여정을 떠나보자!
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