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지중해의 다이아몬드, 블루핀
2017.03.16 방영
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요리인류 도시의맛
바르셀로나 - 이성과 광기
3월 18일(토) 오후 10시 30분 KBS1TV
지중해의 다이아몬드, 블루핀
라메짜데 마르(LAmetlla de Mar), 이 곳은 카탈루냐 지방의 전통적인 참치 양식 지역이다.
잠수복을 입고 있는 이욱정 PD, 바닷속으로 들어가본다.
수백 마리의 거대한 참치들, 먹이를 향해 빠르게 헤엄치고 있다.
놀랍게도 스페인은 세계 3위 참치 생산국이다. 일본은 물론, 한국의 식탁에까지 오르고 있다.
지중해의 황홀한 뷰와 이색적인 체험도 잠시, 드디어 직접 잡은 참치를 해체해 본다.
거대한 참치가 붉은 속살을 드러내는데...
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