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zum TV
검색아프리카와 유럽의 식문화가 잘 어우러진 ´크리올 요리´
2017.12.02 방영
조회수 4
정보 더보기
남녀노소, 종교, 인종과 상관없이 누구나 즐겨먹는 식재료인 닭
＜요리인류＞ 팀이 닭고기의 맛을 찾아 떠난다!
프라이드치킨의 고향, 미국 뉴올리언스.
아프라카계 미국인들의 손에서 탄생한 음식인 프라이드치킨처럼
비슷한 배경에서 탄생한 요리가 있다는데-
아프리카에서 가져온 팥과 밥에
매콤한 바비큐 치킨이 함께 하는
레드빈 앤 라이스 치킨
바삭하게 튀긴 새우를
프랑스 대표 빵인 바게트에 올려
바삭한 샌드위치로 만든 쉬림프 포보이
향신료를 입혀 먹음직스럽게 튀겨낸
메기 튀김까지!
아프리카와 유럽의 식문화가 잘 어우러진 크리올 요리
다양한 문화가 혼합된 뉴올리언스의 토속음식인
크리올 요리를 만나러 요리하는 PD, 이욱정과 함께
그 맛있는 여정을 떠나보자!
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