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남녀노소, 종교, 인종과 상관없이 누구나 즐겨먹는 식재료인 닭 ＜요리인류＞ 팀이 닭고기의 맛을 찾아 떠난다! 세상 모든 사람들이 사랑하는 프라이드치킨, 그리고 그 치킨의 화려한 변신을 모두 만나볼 수 있는 뉴올리언스 프라이드치킨 페스티벌의 현장 치킨 합중국답게 미국 전역에서 모인 다양한 인종과 다양한 맛의 치킨이 쉴 새 없이 튀겨진다. 매콤한 카이엔 페퍼 양념에 치즈와 꽈리고추를 더한 프라이드치킨부터 빵 사이에 미국 남부 향신료와 베트남 소스로 양념한 치킨, 그리고 채소를 넣은 베트남식 반미 샌드위치까지- 최고의 프라이드치킨이 되기 위한 인류의 도전 요리하는 PD, 이욱정과 함께 그 맛있는 여정을 떠나보자!