에스프레소 스팀기로 만드는 에그 스크램블

2025.01.25 방영 조회수 3
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에스프레소 머신에 달려 있는 우유 스팀기(Steam wand·스팀 완드)로 계란을 요리할 수 있다고...? 방법은 간단하다. 계란을 컵에 깨서 넣고 소금, 후추, 버터 등을 약간 추가한다. 스팀 노즐을 컵에 넣고 작동시키면 뜨거운 수증기로 계란이 익는 모습을 볼 수 있다. 기름 없이 몇 초 만에 부드럽고 폭신한 에그 스크램블 완성. 미국에서 '살림의 여왕'으로 불리는 마사 스튜어트도 이 방법을 추천하며 “가장 부드럽고 맛있는 스크램블 에그를 만들 수 있다”고 말했다고. 에스프레소 머신의 스팀 온도는 120~150°C에 달하기 때문에 계란을 요리하기 시작하면 즉시 익고, 시간은 30초 정도면 끝난다. 근데... 이거 청소는 어떻게 해? 일부 네티즌들은 커피 머신이 계란 냄새가 배지 않을까 걱정했지만, 스팀 노즐을 즉시 뜨거운 물에 담궈서 세척하면 된다고 설명하는 이들도 있다. *출처ㅣTT theedgenz, ihackeddiabetes, goldenbrown.coffee

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