햇전어 맛보러 남해안으로 오세요…"가을 전어보다 맛있네요"

2024.08.05 방영 조회수 0
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[앵커] 전어하면 가을이 떠오르실텐에됴. 남해에서는 이미 햇전어가 올라 오고 있습니다. 여름 전어는 뼈가 부드럽고 육질이 연해 가을 전어와는 또다른 풍미가 있다고 하는데요. 이성진 기자가 취재했습니다. [리포트] 청정함을 자랑하는 경남 삼천포 앞바다입니다. 어민이 바다 속에 쳐놓은 그물을 끌어 올리자 반짝이는 전어가 줄줄이 올라옵니다. "진짜 크다" 전어 금어기가 끝나고 여름이 무르 익으면서 살이 오른 햇전어가 돌아왔습니다. 전강주 / 전어잡이 어민 "현재 이 시점에 전어가 기름이 차요. 기름이 차가지고 그만큼 맛이 있습니다." 햇전어는 뼈가 부드럽고 육질이 연해 남녀노소 모두 부담없이 먹을 수 있습니다. 회 뿐 아니라 무침과 구이 등 다양한 요리로 입맛을 사로 잡습니다. 용환재 / 경남 진주시 "훨씬 더 부드럽고 고소하고 가을 전어보다도 훨씬 부드러운 거 같습니다." 햇전어를 찾는 손님들이 몰리면서 식당은 문전성시입니다. 이선규 / 식당 대표 "99% 해도 과언이 아닐 정도로 전어만 찾습니다." 오는 9일부터 11일까지 삼천포항에서는 전어 축제도 열립니다. 박동식 / 사천시장 "자연산 재료로 만든 다양한 요리들로서 저렴한 가격으로 부담 없이 맛 볼수 있고, 또 다양한 체험과 볼거리가 풍성합니다." 남해안 전어 잡이는 오는 11월까지 계속됩니다. TV조선 이성진입니다. 이성진 기자(naver@chosun.com) - Copyrights ⓒ 조선일보 & chosun.com, 무단 전재 및 재배포 금지 - * 뉴스제보 : 이메일(tvchosun@chosun.com), 카카오톡(tv조선제보), 전화(1661-0190)

TV조선 20240805 52

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