zum TV

👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 대패 육전 ■ 요리 재료 냉동 대패삼겹살 400g, 달걀 7개, 부침가루 한컵(200g), 참기름 1T, 소금 ⅓T, 식용유 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 달걀 7개를 깨서 참기름 1T, 소금 ⅓T를 넣고 섞는다. 2) 냉동 대패삼겹살은 미리 꺼내 5분 정도 해동한다. 1. 해동한 냉동 대패삼겹살을 펴서 부침가루 → 달걀물 순서로 묻힌다. ※ 부침가루에 이미 간이 되어 있어 따로 간을 할 필요가 없습니다! 2. 중약불로 달군 팬에 식용유를 1바퀴 정도 두르고, 1의 대패삼겹살을 올려 노릇하게 굽는다. ※ 구울 때 대패삼겹살에서 기름이 많이 나오니 식용유를 조금만 둘러야 합니다! 07:52 한우 육전 ■ 요리 재료 [육전] 한우 부챗살 100g, 맛간장 1T, 참기름 1T, 설탕 1T, 달걀 2개, 튀김가루 약간, 올리브유 약간, 소금, 통후춧가루 약간 [영양부추무침] 영양 부추 80g, 양파 1/5개, 고춧가루 1T, 맛간장 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 통깨 약간 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 달걀물을 풀고, 튀김가루를 얕은 접시에 각각 담아 준비한다. 2) 양파는 채썰어 찬물에 매운기를 빼주고, 영양부추는 한입 크기로 썰어준다. 3) 고춧가루 1T, 맛간장 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 통깨 약간을 섞어 양념장을 만들어 채썬 양파와 영양부추를 무쳐준다. 1. 먼저 키친타월에 핏물을 제거한 뒤 고기에 맛간장 1T, 참기름 1T, 설탕 1T를 섞어 밑간해준다. 2. 밑간한 고기는 한 장씩 튀김가루를 앞뒤로 묻히고, 달걀물을 묻혀 구워준다. 3. 완성한 육전에 영양부추무침을 함께 플레이팅 해주면 완성! 09:34 육전 한 판 ■ 요리 재료 [한판 육전 재료] 차돌박이 200g, 달걀 1개, 부침가루 1T, 소금, 후추, 올리브유 1T [더덕 파절이 재료] 더덕 150g, 대파 200g, 간장 1T, 식초 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1t, 액젓 1t, 들기름 2t, 통깨 1T ■ 만드는 법 [한판 육전] 1. 프라이팬에 차돌박이를 잘 펼치고, 소금, 후추, 올리브유 1T를 넣어 밑간한다. 2. 볼에 달걀 1개, 부침가루 1T를 넣고 잘 섞어 반죽물을 만든다. 3. 불을 켠 뒤, 차돌박이를 살짝 굽는다. 4. 3의 팬에 2의 반죽물을 얇게 부어준 뒤, 노릇하게 익혀주면 완성! [더덕 파절이] 0. 재료 준비 1) 더덕은 얇게 채 썬다. 2) 대파는 어슷썬다. 1. 간장 1T, 식초 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1t, 액젓 1t, 들기름 2t를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 2. 볼에 썰어둔 더덕, 대파, 1의 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤, 통깨 1T를 뿌려주면 완성! ※ 완성된 한판 육전에 더덕 파절이를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #명절 #설 #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #대패육전 #한우육전 #육전한판 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------