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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 평생 된장찌개 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T, 차돌박이 200g, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 식초 1/2T, 물 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/3개는 한입 크기로 썬다. 2) 대파 1대는 1cm정도 길이로 썬다. 3) 청양고추 3개는 송송 썬다. 4) 두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썬다. 1. 냄비에 물 1L를 넣고 썰어둔 양파, 대파, 감자, 애호박, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T를 넣고 강불로 끓인다. 2. 와르르 끓기 시작하면 중불로 줄이고 식초 1/2T를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 정도 보글보글 끓인다. ※ 식초를 넣으면 감칠맛을 더해주고 잡내가 날아갑니다! 3. 차돌박이 200g, 썰어둔 두부, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 더 끓여주면 완성! ※ 차돌박이를 넣고 강불에서 와르르 끓으면 중불로 낮춰 3분입니다! 11:42 무된장찌개 ■ 요리 재료 무 1/3개, 물 400ml, 멸치 1개, 된장 1T, 고추장 1t, O시다 1t, 청양고추 1개 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 무 1/3개를 채 썬다 ② 청양고추 1개를 송송 썬다. 2. 물 400ml, 채 썬 무, 멸치 1개, 된장 1T, 고추장 1t, O시다 1t를 넣고 한소끔 끓여준다. 3. 마지막으로 송송 썬 청양고추를 넣고 1분만 끓여주면 완성! 13:09 콩나물된장찌개 ■ 요리 재료 콩나물 한 줌, 바지락 250g, 두부 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 된장, 고춧가루, 다진마늘 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 바지락은 소금물에 넣어 냉장실에서 약 2시간 정도 해감한다. 2) 해감된 바지락은 물에 바락바락 씻어 준비한다. 3) 두부와 양파는 작게 깍둑썬다. 4) 애호박과 대파는 길게 갈라 반달 모양으로 송송 썬다. 5) 청양고추는 송송 썬다. 1. 물 800ml에 된장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T을 넣고 끓인다. 2. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣는다. 3. 바지락이 입을 벌리면 썰어놓은 두부, 양파, 애호박, 대파를 넣는다. 4. 야채가 익으면 콩나물을 크게 한 줌 넣고 한소끔 끓인다. 5. 송송 썬 청양고추를 넣어 마무리하면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #된장찌개 #doenjangstew #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #평생된장찌개 #무된장찌개 #콩나물된장찌개 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지