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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:01 호두밥 ■ 요리 재료 호두 40g, 쌀 2컵, 맛술 2T ■ 만드는 법 0. 쌀 2컵을 씻은 뒤 20분간 불려준다. 1. 절구에 호두 40g을 넣고 빻아준다. (*이때, 식감 취향에 따라 빻는 정도를 조절하시면 됩니다.) 2. 밥솥에 불린 쌀, 간 호두, 맛술 2T를 넣고 밥을 지어주면 완성! 02:02 호두빵 ■ 요리 재료 호두 350ml, 사과 1/2개, 당근 1/2개, 플레인요구르트 3T, 달걀 2개, 버터 40g, 소금 약간 [레몬크림치즈] 버터 30g, 크림치즈 6T, 꿀 1T, 레몬즙 1t ■ 만드는 법 [호두빵 만들기] 1. 버터 30g을 전자레인지에 30초 돌려 녹인다. 2. 믹서기에 호두 300ml, 사과 1/2개, 당근 1/2개, 플레인 요거트 3T, 달걀 2개, 녹인 버터 30g을 넣고 간다. (*사과, 당근 대신 감자, 바나나, 브로콜리 등 냉장고에 남아있는 자투리 채소를 활용해주셔도 됩니다!) 3. 반죽에 호두 약간(50ml)를 다져서 넣고 섞는다. 4. 내열 용기에 버터 10g 코팅을 해준 후 반죽을 붓는다. 5. 반죽 윗면을 고르게 펴고 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 빼준 후 전자레인지에 8분 돌린다. [레몬크림치즈 만들기] 1. 버터 30g을 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹인다. 2. 버터에 크림치즈 6T를 넣고 숟가락으로 빠르게 저어주며 덩어리를 풀어준다. 3. 꿀 1T, 레몬즙 1t를 넣고 섞는다. 4. 완성된 호두빵에 레몬크림치즈를 펴 발라주면 완성! 06:31 믹스커피 호두강정 ■ 요리 재료 호두 300g, 설탕 5T, 믹스커피 1봉지, 물 6T ■ 만드는 법 [믹스커피 호두강정 만드는 방법] 1. 호두 300g을 깨끗한 물에 박박 문질러 헹군 후, 물기를 빼준다. (*호두를 박박 문질러 헹궈야 불순물이 제거되고 쓴맛이 사라진다) 2. 마른 팬에 호두를 살짝 볶아 수분을 완전히 날린다. 3. 마른 팬에 설탕 5T, 믹스커피 1봉지, 물 6T를 넣고 약불에서 끓인다. 4. 커피시럽이 끓어오르면 호두를 넣고 약불에서 졸인다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #호두 #walnut #음식 #메뉴 #추천 #호두밥 #호두빵 #믹스커피호두강정 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지