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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 초간단 식혜 ■ 요리 재료 엿기름 티백 12개 (1팩에 20g 기준), 즉석밥 4공기, 설탕 300g, 생강가루 2t ■ 만드는 법 1. 전기밥솥에 즉석밥 4공기, 물 6L를 넣어준 뒤 뭉친 밥알을 풀어진다. (*즉석밥은 전자레인지에 돌리지 않으셔도 됩니다.) 2. 1의 밥솥에 엿기름 티백 12개를 넣고 보온을 누른 뒤, 5시간을 기다린다. 3. 5시간 후 밥솥 뚜껑을 열고, 밥알이 5~6개 정도 떠 있는지 확인한다. 4. 밥알이 뜬 걸 확인하면, 엿기름 티백을 제거한 뒤 들통에 옮겨 담는다. 5. 들통에 설탕 300g, 생강가루 2t를 넣고 7분간 끓여준 뒤 식혀주면 완성! 01:22 수정과 ■ 요리 재료 물 1.5L, 시나몬 스틱 7개, 편 썬 생강 2개, 흑설탕 6T ■ 만드는 법 1. 물 2L에 시나몬 스틱 7개, 편 썬 생강 2개를 넣고 강불에서 끓인다. 2. 끓어오르면 흑설탕 6T를 넣고 약불에서 30분 정도 뭉근하게 끓여주면 완성! ※ 곶감을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다! ※ 차갑게 식혀서 드셔도 맛있고, 뜨겁게 드셔도 색다른 맛을 느낄 수 있습니다! 02:11 약밥 ■ 요리 재료 ● 찬원님 대용량 약밥의 절반 계량으로 알려드릴게요~ 찹쌀 3컵, 한입견과류 4봉지, 물 2컵, 흑설탕 1컵, 진간장 1/3컵, 계핏가루 1/2T, 참기름 2T, 밤 130g, 대추 120g, 은행 40g, 데코용 건대추&호박씨 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 찹쌀을 1시간 정도 물에 불려준 뒤 채반에 걸러준다. 2. 밤, 은행, 건대추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 3. 한입견과류 중 건포도는 빼주고 나머지 견과류는 듬성듬성 갈아준다. 4. 데코용 건대추는 껍질을 돌려 깎아 돌돌 말아 잘라 꽃모양을 만들어준다. [약밥 만들기] 1. 불린 쌀에 물 2컵, 흑설탕 1컵, 진간장 1/3컵, 계핏가루 1/2T, 참기름 2T를 넣고 섞어준다. 2. 위 재료에 밤, 은행, 대추를 넣고 섞어준다. (*간을 조금 간간하게 하려면 간장을 추가해주세요) 3. 전기밥솥에 넣고 백미 취사 버튼을 눌러 약밥을 만들어준다. 4. 네모 모양 쟁반에 비닐랩을 깐 뒤 약밥을 채워 평평하게 만든다. 5. 그 위에 대추&호박씨 고명을 놓고 칼로 잘라준다. 6. 하나씩 랩 포장을 해주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #명절 #설 #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #초간단식혜 #수정과 #약밥 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------