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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 두유 그릭 요구르트 ■ 요리 재료 [두유 그릭 요구르트] 두유, 유산균 음료 [유청 칵테일] 유청, 사이다, 레몬, 애플민트, 와인, 얼음 ■ 만드는 법 [두유 그릭 요구르트 만들기] / 전자레인지 버전 1. 유리볼에 두유와 장 음료를 넣고 섞어준 뒤 뚜껑을 닫고 전자레인지에 3분 30초 정도 돌린다. 2. 6-8시간 정도 전자레인지 안에 그대로 둔다. 3. 2를 꺼내 면보에 감싼 뒤 냉장고에 넣어 유청을 분리시킨다. 4. 원하는 농도가 되었을 때 냉장고에서 꺼내 맛있게 먹으면 끝! [유청 칵테일 만들기] 1. 얼음이 담긴 컵에 유청, 사이다, 와인을 3대 2대 1비율로 따라 준다. (*취향에 따라 와인이나 사이다 대신 주스를 넣어도 맛있습니다!) 2. 애플민트를 올려주면 완성! 03:25 두유 마요네즈 ■ 요리 재료 두유 500mL, 포도씨유 500mL, 사과식초 35g, 죽염(소금으로 대체 가능) 8g, 원당(설탕으로 대체 가능) 90g, 바질 1t ■ 만드는 법 1. 분량의 두유 – 포도씨유 – 사과식초 – 죽염 – 원당을 순서대로 넣고 블렌더를 이용해 고속으로 30초 갈아준다. 2. 마지막에 건바질 1t을 넣고 섞어주면 완성! 07:38 두유마라탕 ■ 요리 재료 양파 1/2개, 파 1/2대, 마늘 5알 청경채 2개, 알배추 3장, 숙주 한 줌, 목이버섯 6개, 양송이버섯 1개, 새송이버섯 1개, 느타리버섯 한 줌, 당면 한 줌, 두부면 100g, 푸주 3줄 고추기름 2T, 진간장 1T, 물 700ml, 마라 소스 70g, 두유 300ml, 피넛버터 1T ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 야채들은 모두 먹기 좋은 크기로 손질한다. 2. 마늘 5알은 편 썰어준다. 3. 당면과 푸주는 30분 정도 물에 미리 불려준다. [두유마라탕 만들기] 1. 고추기름 2T에 마늘 5알, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 알배추 3장을 넣고 볶는다. 2. 진간장 1T, 마라소스 70g를 넣고 물 700ml을 넣어 한소끔 끓인다. 3. 푸주 3줄, 목이버섯 6장, 양송이버섯 1개, 새송이버섯 1개, 느타리버섯 한 줌, 숙주 한 줌, 청경채 2개, 당면 한 줌, 두부면 100g을 넣고 끓인다. 4. 불을 끄고 두유 300ml와 피넛버터 1T를 넣고 잘 섞어줍니다. (*약불에 한소끔만 끓여주시면 더 잘 섞여요! 단, 너무 오래 끓이면 두유가 비지처럼 뭉칩니다!) *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #두유 #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #두유그릭요구르트 #두유마요네즈 #두유마라탕 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지