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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 토마토달걀볶음밥 ■ 요리 재료 방울 토망고 500g, 대파 1개, 마늘 6개, 달걀 6개, 식용유, 간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 버터 2T, 밥 세 공기, 소금, 후추 ■ 만드는 법 1. 방울 토망고 500g은 3등분 하고, 대파 1개는 송송 썰고, 마늘 6개는 다져서 준비한다. 2. 달걀 6개는 볼에 넣고 잘 풀어준다. 3. 중불에 달군 프라이팬에 식용유 4T와 달걀물, 소금 두 꼬집, 후추 두 꼬집을 넣고 스크램블로 볶은 후 그릇에 덜어둔다. 4. 중불에 달군 프라이팬에 식용유 3T와 대파, 마늘을 넣고 볶아준다. 5. 대파 향이 올라오면 방울 토망고와 간장 1T, 굴소스 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 1분 간 볶아준다. 6. ➄의 팬에 스크램블 한 달걀을 넣고 가볍게 섞어준 후 후추 한 꼬집을 넣고 그릇에 덜어둔다. 7. 프라이팬에 버터 30g을 넣고 녹인 후 밥 세 공기, 소금 두 꼬집, 참기름 1T를 넣고 볶아준다. 8. 그릇 한쪽에 밥과 ➅을 올리고 깨를 뿌려 마무리한다. 09:23 낙지젓볶음밥 ■ 요리 재료 (2인분 분량) 낙지젓 3T, 밥 2공기, 양파 0.5개, 달걀 1개, 참기름 약간, 식용유 약간 ■ 만드는 법 1. 양파 0.5개를 다져서 식용유를 두른 팬에 살짝 볶는다. 2. 양파가 어느 정도 투명해지면 낙지젓 3T를 넣고 함께 볶아준다. 3. 이어 밥 2공기를 넣고 낙지젓과 잘 섞이도록 볶아준다. 4. 볶음밥이 완성되면 참기름을 살짝 둘러준다. 5. 마지막으로 달걀 프라이를 해서 볶음밥 위에 올려준다. 10:10 불화산 볶음밥 ■ 요리 재료 [반숙란] 달걀 6개, 소금 1T, 식초 1T, 얼음 약간 [불달걀장 소스] 물 3컵, 불닭소스 1.5컵, 간장 1/4컵, 설탕 1/3컵, 고춧가루 3T, 다시마 4장, 청양고추 1개, 대파 1/4개 [컵라면 볶음밥] 불X볶음면 작은 컵 1개, 대파 반 개, 식용유 3T, 달걀 1개, 밥 한 공기 ■ 만드는 법 [반숙란 삶기] 1. 실온에 둔 달걀을 소금 1T, 식초 1T를 넣은 끓는 물에 6분 30초 간 넣어 반숙으로 삶아준다. (끓이는 중간에 달걀을 한쪽 방향으로 돌려주면 노른자가 가운데로 모여진다.) 2. 달걀을 얼음 물에 넣은 후 껍질을 벗겨 준비한다. [불달걀장 소스] 1. 냄비에 물 3컵, 불닭 소스 1.5컵, 간장 1/4컵, 설탕 1/3컵, 고춧가루 3T, 다시마 4장, 청양고추 1개, 대파 1/3개를 넣고 끓여준다. 2. 소스가 팔팔 끓으면 약불로 줄여 10분간 끓여준다. 3. 체로 재료들을 거른 후 소스를 식혀준다. 4. 용기에 반숙란과 식힌 소스를 넣고 12시간 동안 숙성시켜준다. [컵라면 볶음밥] 1. 불X볶음면 작은 컵의 면을 비닐봉지에 담아 잘게 부순다. 2. 부순 면을 컵라면 용기에 담은 후 미지근한 물을 면이 잠길 정도로 넣어 불려준다. 3. 대파 1/4개는 잘게 다져 준비하고, 달걀 1개는 잘 풀어 준비한다. 4. 달군 팬에 식용유 3T를 두르고 잘게 다진 대파 1.5T를 넣어 볶아준다. 5. 파 향이 올라오면 밥 한 공기와 달걀물을 넣어 밥을 잘 풀어가며 볶아준다. 6. 불려놓은 면과 컵라면의 불X볶음면 소스를 넣은 후 3분간 면의 물기가 사라지도록 잘 볶아준다. 7. 청양고추 소금 두 꼬집을 넣어 간을 해준다. [불화산 볶음밥 최종 완성] 1. 컵라면 컵에 볶음밥을 눌러 넣은 후 그릇에 엎어 올려 모양을 낸다. 2. 불달걀장을 절반으로 잘라 올린 후 불달걀장 소스 4T를 뿌리고, 컵라면 후레이크를 뿌려주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #볶음밥 #bokkeumbap #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #토마토달걀볶음밥 #낙지젓볶음밥 #불화산볶음밥 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------