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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 토마토달걀볶음밥 ■ 요리 재료 방울토마토 10개, 달걀 4개, 소금 1T, 건조 마늘 가루 1T, 설탕 1T, 페퍼론치노 2개 ■ 만드는 법 1. 방울토마토 10개를 반으로 자른다. 2. 프라이팬에 기름을 두른 후 약불에 토마토에서 물이 나올 때까지 볶아준다. 3. 달걀 4개, 소금 1T, 건조 마늘가루 1T, 설탕 1T를 넣고 저어준다. 4. ➁의 볶아준 토마토는 프라이팬에 가장자리로 빼준 후, ➂의 완성한 달걀물을 채에 걸러 프라이팬 중앙에 부어준다. 5. 달걀과 토마토가 잘 섞이도록 휘휘 저어준 후 그릇에 담아준다. 6. 마무리로 페퍼론치노 2개를 잘게 다져 뿌려주면 완성 02:56 토마토콩피 ■ 요리 재료 방울토마토 한 줌(6~7개), 마늘 5알, 양파 1/4개, 올리브오일, 크러쉬드 레드페퍼 1/2T, 바게트, 크림치즈, 딜 3줄기, 바질잎 ■ 만드는 법 1. 양파는 얇게 채썰기 해준다. / 마늘은 반으로 잘라준다. 2. 내열 용기에 방울토마토, 마늘, 양파, 딜 3줄기를 넣고 재료가 1/3 정도 잠길 정도로만 올리브오일을 붓는다. 3. 크러쉬드 레드페퍼 1/2T를 뿌려준다. 4. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에 2분 정도 돌려준다. (*토마토가 터질 수 있으니 주의해주세요~!) (*구운 바게트빵에 크림치즈를 올려 함께 먹으면 맛있어요~!) 06:10 토마토 소시지솥밥 ■ 요리 재료 [기본 재료] 쌀 1컵, 육수 1컵, 깐마늘 10쪽, 독일식 소시지 2개, 브로콜리 1개, 올리브유 약간 (*소시지는 좋아하는 아무 종류나 써도 괜찮아요~ ^^) [허니 토마토] 방울 토마토 20개, 올리브유 약간, 맛간장 2T, 설탕 2T, 꿀 약간 ■ 만드는 법 [허니토마토] 1. 꼭지를 뗀 토마토는 칼집을 살짝 내서 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거한다. (*끓는 물에서 껍질이 살짝 벗겨질 때쯤 바로 건져내시면 돼요! 너무 오래 데치면 물러져요~) 2. 손질한 토마토는 달군 팬에 올리브유를 두르고 재빠르게 1분 이내로 볶는다. 3. 이어 맛간장, 설탕을 볼에 넣고 섞어준 뒤 2에 빠르게 넣고 볶아주다 꿀로 마무리하면 완성! [토마토소시지솥밥] [재료준비] ① 쌀을 2~3번 빠르게 씻어준 뒤 체에 밭쳐 30분간 방치하며 불린다. ② 끓는 물에 다시마 조각을 넣어 팔팔 끓으면 불을 끄고 다시마를 건져내 육수를 만들고, 카레가루 1T를 넣어 섞어준다. ③ 브로콜리는 깨끗이 씻어 손가락 한마디 크기로 썰어준다. ④ 마늘은 꼭지를 잘라 두껍게 편 썰고, 소시지는 페퍼로니처럼 얇게 송송 썰어준다. ⑤ 솥에 올리브유를 두르고 열이 오르도록 달궈준다. 1. 팬에 썰어둔 마늘과 소시지를 노릇하게 볶아 준비한다. 2. 솥이 달궈지면 불린 쌀과 카레육수를 섞어 센 불에 5분간 끓여준다. 3. 5분 뒤 볶은 마늘과 소시지를 담아 중약불에 15분 끓여준다. 4. 물이 졸아들면 허니토마토, 볶은 소시지, 마늘, 브로콜리를 올리고 불을 끄고 5분간 뜸 들여주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #토마토 #Tomato #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #토마토달걀볶음밥 #토마토콩피 #토마토소시지솥밥 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지