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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳 📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑 00:00 설마간장 비빔국수 ■ 요리 재료 **2인분 기준 레시피입니다! 김치 1/4포기(300g), 중면 2인분, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨 ※ 익은김치 or 묵은지를 사용해주세요! ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 끓는 물에 중면 2인분을 넣어 3분간 삶고 찬물에 헹군다. 2) 김치 1/4포기(300g)를 물에 헹구고 세로로 얇게 썬다. 3) 조미김을 얇게 썬다. 1. 볼에 설탕 2T, 다진마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T를 넣어 섞는다. ※ 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요! 2. 삶은 면을 두 그릇에 나눠 담고 2)의 김치를 올린 뒤 1의 소스를 2T씩 뿌린다. ※ 층 분리가 생길 수 있으니 뿌리기 전에 소스를 한 번 섞어주세요! ※ 간을 보고 싱거울 경우, 취향에 맞게 소스를 추가해드시면 됩니다! 3. 3)의 김을 올리고 통깨를 뿌리면 완성! 05:22 오이지무침 비빔국수 ■ 요리 재료 오이지무침 한 줌, 소면 1인분, 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름, 깨소금, 통깨 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 끓는 물에 소금 1/4T를 넣고 소면을 넣어 3분 30초~4분 정도 삶아준다. (*바닥에 붙지 않도록 중간중간 저어주세요~) 2. 소면을 찬물에 세네번 헹궈둔다. 3. 양파는 채썰어준다 / 대파는 송송 썰어준다. [오이지무침 비빔국수 만들기] 1. 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다. (*단맛이 부족할 시 설탕 0.5T를 추가해주세요!) 2. 소면에 양념장을 넣어 잘 비벼준다. 3. 위에 오이지무침과 채썬 양파, 대파를 올리고 통깨를 뿌리면 완성! (*소면의 양을 보고 양념장의 양을 조절해주세요~) 08:47 연어육회국수 ■ 요리 재료 연어육회, 깻잎 한 줌, 소면, 설탕 0.5T, 깨 ■ 만드는 법 [프라이팬 소면] 1. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶는다. ※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어 넘치지 않습니다! 넘치지 않으니 국수가 끓을 때 물을 붓지 마세요! ※ 중간중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어주세요! 2. 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않도록 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거한다. [연어육회국수] 1. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썬다. 2. 그릇에 삶은 소면을 담고 채 썬 깻잎을 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 설탕 0.5T, 깨를 뿌려주면 완성! ※ 연어육회는 류수영의 ＜연어육회＞를 참고하세요! ※ 먹기 전 참기름을 약간 뿌려줘도 맛있습니다! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs #편스토랑 #국수 #guksu #noodle #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #설마간장비빔국수 #오이지무침비빔국수 #연어육회국수 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지