우리의 건강한 밥상을 책임지는 인증표준물질(CRM) 이야기를 나눈다. 기초 지식부터 차근차근! 먼저 유기물, 무기물의 차이를 대해 알아보고 식품뿐만 아니라 환경, 산업 등 다양한 분야에서 물질의 기준 역할을 하는 CRM의 활용성을 짚어본다. 특히 CRM은 식품분야에서 많은 기여를 하고 있다는데… K-푸드 열풍과 함께 더욱 주목받고 있는 CRM은 과연 어떤 과정을 통해 만들어지는 것일까? 낯설지만 우리 일상에 꼭 필요한 물질의 기준! 누구나 믿고 신뢰할 수 있는 CRM 개발에 최선을 다하고 있는 한국표준과학연구원 이경석 박사, 최기환 박사와 함께하는 시간을 가져본다.
KBS대전 20230426 방송
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